탕후루는 얼마 만큼의 당을 함유하고 있을까? 계산해보자

 

설탕 덩어리 탕후루는 얼마만큼의 당을 함유하고 있을까?

 

탕후루가 전국을 휩쓸기 시작한 지 1년이 넘는 시간이 흘렀습니다. 유튜브와 각종 SNS를 통해 선풍적인 인기를 끌면서 전 국민이 즐거 먹는 간식 중 하나가 됐죠.

 

탕후루는 안그래도 달달한 과일에 설탕을 입힌 음식입니다. 따라서 당 함유량이 어마어마하죠. 당뇨 환자가 아니더라도 탕후루를 먹는 것은 독약을 먹는 것이나 다름 없습니다.

 

당을 지나치게 많이 섭취하면 혈당이 높아지고, 피와 소변이 끈적해 지고, 게다가 단당류는 바로 지방세포로 흘러들어가기 때문에 살이 어마어마하게 찌죠. 

 

오늘은 대략적인 계산을 통해서 탕후루가 얼마만큼의 당을 함유하고 있는지 분석해보도록 하겠습니다.

 

 

 

탕후루를 만드는 데 설탕이 얼마나 들어갈까?

모두가 궁금했을 탕후루의 당 함량, 직접 계산해보자

 

탕후루는 중국의 전통 간식으로, 과일을 꼬치에 꽂아 설탕 시럽을 입혀 굳힌 것입니다. 설탕 시럽은 주로 설탕과 물을 끓여 만들고, 이 시럽이 굳으면서 과일 주위를 단단한 설탕 층으로 감싸게 됩니다. 

 

탕후루에 사용되는 설탕의 양은 주로 만드는 사람의 방법과 사용하는 과일의 크기 및 수에 따라 달라질 수 있지만, 간단한 추정을 통해 탕후루가 가지고 있는 설탕의 양을 계산해 보겠습니다.

 

탕후루를 만들 때 사용되는 설탕 시럽은 대략 과일 꼬치 하나당 30g에서 50g의 설탕이 사용됩니다.

시럽을 만들 때 설탕과 물의 비율은 대략 1:1이나, 물이 일부 증발하므로 실제 설탕 함량은 조금 더 높아질 수 있죠.

최종적으로 굳은 설탕 층은 설탕 시럽의 양보다 다소 적을 수 있습니다, 왜냐하면 모든 시럽이 과일에 완벽하게 붙지 않고 일부는 흘러내릴 수 있기 때문입니다.

따라서, 완성된 탕후루 한 꼬치에는 대략 20g에서 40g 정도의 설탕이 포함될 수 있다고 추정할 수 있습니다. 그러나 이는 매우 대략적인 계산이며, 실제 양은 준비 방법과 사용된 재료에 따라 크게 달라질 수 있습니다.

 

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탕후루 과일 1꼬치가 가지고 있는 당 함량은?

탕후루의 설탕 코팅 외에, 과일이 가지고 있는 당 함량도 무시할 수 없다

탕후루에 사용되는 과일의 당류 함량은 과일의 종류에 따라 다양합니다. 일반적으로 탕후루에 많이 사용되는 과일로는 사과, 딸기, 바나나, 파인애플, 키위 등이 있습니다. 

 

이 과일들의 당류 함량을 대략적으로 살펴보면 다음과 같습니다.

 

1. 사과: 사과 한 개(약 182g)에 대략 19g의 당 함유

2. 딸기: 딸기 100g에는 대략 4.9g의 당 함유

3. 바나나: 바나나 중간 크기(약 118g) 하나에 약 14g의 당 함유

4. 파인애플: 파인애플 100g에 약 10g의 당 함유

5. 키위: 키위 한 개(약 69g)에 약 9g의 당 함유

탕후루를 만들 때 사용되는 과일의 양은 꼬치의 크기와 꽂는 방법에 따라 달라질 수 있으므로, 여기서 제시한 과일의 평균 무게를 바탕으로 계산된 당 함량을 참고하면 대략적인 추정이 가능합니다. 

 

예를 들어, 꼬치에 사과 한 개를 모두 사용했다면 약 19g의 당이 추가되는 것입니다.

그러나 실제 탕후루에 사용되는 과일의 당류 함량은 이보다 적을 수 있습니다, 왜냐하면 보통 꼬치 하나에 과일 한 개를 모두 사용하지 않고 일부만 사용하기 때문입니다. 따라서 탕후루 한 꼬치에 들어가는 과일의 평균적인 당류 함량은 과일의 종류와 양에 따라 달라지겠지만, 대략적으로 5g에서 15g 사이일 것으로 예상할 수 있습니다.

 

 

 

탕후루의 당 함량은 어느 수준일까?

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위에서 분석한 내용을 종합하면, 탕후루 1꼬치에 대략 25~55g의 당을 함유하고 있는 것을 알 수 있습니다.

 

이는 어떤 음식들과 비슷한 수준일까요? 

 

당 함량이 25g에서 55g 사이인 음식을 찾아보면, 일반적으로 각종 디저트나 단 음료에서 비슷한 수준의 당을 발견할 수 있습니다. 여기 몇 가지 예시를 들어보겠습니다.

 

1. 탄산음료: 일반적인 캔 음료(355ml)는 약 39g의 당을 함유하고 있습니다.

2. 아이스크림: 평균적으로 아이스크림 한 스쿱(약 50g)은 대략 14g의 당을 포함합니다. 따라서 3스쿱 정도면 42g의 당을 함유하고 있죠.

3. 초콜릿 바: 중간 크기의 초콜릿 바(약 40-60g)는 대략 20-30g의 당을 포함하고 있습니다.

4. 과일 주스: 250ml의 과일 주스는 약 20-30g의 당을 함유하고 있습니다.

5. 조각 케이크: 일반적인 케이크 한 조각(약 80g)은 18-35g의 당을 함유하고 있습니다.

 

이러한 예시들은 탕후루 한 꼬치의 당 함량이 상당히 높은 편에 속함을 보여줍니다. 이는 탕후루를 즐길 때 섭취하는 당의 양을 고려해야 한다는 점을 알 수 있습니다.

 

 

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