곤약젤리가 다이어트에 도움 되는 과학적 이유

 

최근 들어 곤약젤리를 다이어트 보조 목적으로 섭취하는 사람들이 많아지고 있다. 곤약젤리는 정말 다이어트에 도움이 될까? 이번 포스팅에서는 곤약젤리가 다이어트에 도움이 되는 과학적 이유를 소개하려 한다.

 

 

곤약젤리는 무엇일까?

 

요즘 핫한 다이어트 식품, 곤약젤리는 무엇일까>

 

'곤약젤리'는 곤약을 가공해 과일향 등을 첨가해 단 맛이 나는 젤리를 말한다.

 

곤약 특유의 탄성 덕에 일반 젤리처럼 잘 으스러지지도 않고 식감이나 맛도 좋다. 그러나 아무래도 당도가 없는 곤약을 사용하다보니 일반 젤리보단 첨가물의 맛이 덜하다.

 

2017년부터 서서히 붐이 일기 시작한 제품은 파우치형 워터젤리라는 물건으로 일본의 원조 제품이 파우치 하나에 30~70kcal 수준이었다.

 

이것도 젤리 치고는 상당한 저칼로리라고 홍보하던 곤약젤리인데 국내에 도입되면서 칼로리가 더 낮아져 4~9kcal 수준의 제품이 시장을 이루고 있다.

 

맛은 일제 젤리와는 비교가 무의미한 수준이지만 다이어트 식품 치고는 맛있는 편이라 1인 가구 간편식 열풍에 겹쳐 가파른 성장세를 보이고 있다.

 

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곤약젤리는 어떤 성분을 가지고 있을까?

 

곤약젤리 주요성분은 무엇일까?

 

곤약젤리는 주로 홍해에서 추출된 해조류인 '곤약'의 성분을 사용하여 만들어진다.

 

곤약젤리의 주요 성분은 아래와 같다.

 

<곤약젤리 주요 성분>

1. 고구마 곤약 또는 다시마 곤약
  - 곤약젤리에 주로 사용되는 곤약은 고구마 곤약 또는 다시마 곤약이라고도 불린다. 이 곤약은 해조류인 곤약초(다시마) 또는 고구마를 원료로 추출한다.

2. 물
  - 곤약을 녹이고 형성하기 위해 물이 사용된다. 곤약은 물에 녹으면서 젤리 상태로 변환된다.

3. 당분
  - 당분은 곤약젤리에 단맛을 부여하는 데 사용된다. 그러나 우리나라에선 곤약젤리가 다이어트 식품으로 개량되었기 때문에 일반적으로 자연 당분이 아닌 대체 당분을 사용하는 경우가 많다.

4. 산도 조절제
  - 식초 또는 구연산과 같은 성분이 사용되어 곤약젤리의 산도를 조절한다. 이는 맛을 개선하고, 저장 기간을 연장하며, 안정성을 유지한다.

5. 천연 또는 인공 향료와 색소
  - 일부 곤약젤리에는 향료와 색소가 첨가되기도 한다. 이는 제품의 맛과 색을 향상시키는 데 사용된다. 천연인지 인공인지는 제품의 설명에 다 적혀 있기 때문에 섭취 전 반드시 확인하는 것이 좋다.

6. 비타민, 미네랄 등의 영양소
  - 일부 곤약젤리 제품은 비타민이나 미네랄 등의 영양소를 추가하기도 한다. 이 경우 부족한 영양소를 곤약젤리를 통해 섭취할 수 있는 장점이 있다.

 

대부분의 성분은 위와 같으나, 제품에 따라 성분 구성이 다를 수 있으므로, 구매 전에 제품의 영양 성분표를 확인하는 것이 좋다. 또한, 알레르기 정보 및 기타 주의 사항도 함께 반드시 참고해야 한다.

 

 

곤약젤리를 많이 먹으면 어떻게 될까?

 

곤약젤리, 많이 먹어도 괜찮을까?

 

대부분의 음식은 많이 먹을 경우, 어떤 것이든 건강상 문제가 생긴다.

 

그러나 미디어에서는 마치 곤약젤리는 아무리 먹어도 건강에 특별한 문제가 생기지 않는 기적의 다이어트 식품처럼 소개하기도 한다.

 

과연 그럴까? 지금부터 곤약젤리를 너무 많이 먹으면 건강상 어떤 문제가 발생할 수 있는지 알아보자.

 

<곤약젤리 과다섭취 시 주의사항>

1. 칼로리 및 당분 섭취
   - 곤약젤리에는 일반적으로 당분이 추가되어 있다. 일반 당이 아닌 대체 당분이라고 해도 첨가물이 들어가 있는 건 사실이다. 곤약젤리가 아무리 저당, 저칼로리라고 해도 많이 섭취하면 살이 찐다. 과도한 당분, 칼로리 섭취는 비만, 당뇨병, 심혈관 질환 등의 건강 문제를 유발할 수 있다.
(그래도 같은 양을 섭취했을 때, 다른 음식에 비해 곤약젤리가 칼로리, 당이 압도적으로 낮은 건 팩트다) 

2. 과다한 섬유소 섭취
   - 곤약은 섬유소가 풍부하게 함유돼 있다. 섬유소는 일반적으로는 소화에 도움이 된다. 그러나 과도하게 섭취하면 소화장애를 일으킬 수 있다.

3. 알레르기 반응  
  - 해조류나 다른 성분에 알레르기가 있는 경우 곤약젤리를 섭취하면 알레르기 반응이 발생할 수 있다. 자신이 알레르기 체질이라면, 제품의 성분을 주의 깊게 확인하고 알레르기 유발물질이 있다면 피해야 한다.다.

4. 일부 첨가물에 대한 우려
  - 일부 곤약젤리 제품은 인공적인 향료, 색소, 첨가물 등이 함유돼 있을 수 있다. 과도한 인공 첨가물 섭취는 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있으므로 주의가 필요하다.

 

이번 포스팅에서는 곤약젤리가 다이어트에 도움 되는 과학적 이유에 대해서 분석해 보았다. 곤약젤리가 다이어트에 도움이 되는 건 부정할 수 없는 사실이다. 같은 양을 먹는다면, 다른 음식들에 비해 곤약젤리의 칼로리가 압도적으로 낮기 때문이다.

 

그러나 음식을 섭취할 때 가장 좋은 것은 '적절한 섭취량과 다양한 영양소를 고려한 균형 잡힌 식단을 유지'하는 것이다. 곤약젤리는 식사 대용품이 아닌, 적절한 식사 중간에 허기를 달래는 용도로 섭취하는 것이 가장 좋다.

 

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